草菇是食用菌中生长发育比较快的种类，草菇从播种到最适宜采收的时期只需要11天左右的时间，根据生长时期的不同，分为菌丝体和子实体这两个时期。
草菇的菌丝体在10摄氏度到44摄氏度的温度下都可以生长，最适合的生长温度是30摄氏度到40摄氏度。
草菇在环境湿度较高的条件下能够生长的更好，菌丝体生长阶段要求培养料的含水在70%左右。
草菇菌丝体生长时对光照的要求不严，在无光或弱光条件下都可以正常生长。
子实体发育温度为24摄氏度到33摄氏度，以28摄氏度到32摄氏度最为适宜，低于20摄氏度或高于35摄氏度时子实体难于形成。
子实体生长阶段环境里的空气相对湿度要求在80%到95%。
子实体生长阶段需要光的诱导，但是光线不能太强，控制在50到100勒克斯。
