目前双孢菇大多采用床架的栽培方式，双孢菇的栽培对菇棚要求不高，不论是在房前屋后，村边地头都可以修建菇棚，也可以利用废弃的厂房、农舍等进行改建。
对菇棚的基本要求是要能够保温、保湿，通风性能好，便于遮阳，菇棚的大小、高低也没有特殊的要求。菇棚一般是按东西走向修建，可根据棚内的高度用水泥柱、木棍或竹片搭起多层的菇床。
在培养料堆制发酵前，我们需要准备好这么几种原料，一种是牛粪，种植双孢菇要求是用纯度达到80%以上的牛粪。大家可能有一个疑问，为什么是用牛粪，别的畜禽粪便就不行吗？其实任何一种畜禽粪便都可以用来种植双孢菇，只是因为牛粪的产量大，来源也比较方便。另一个主要原因是与猪粪和鸡粪相比，牛粪属于草粪，在种植过程中不宜产生虫害。
另外在培养料中使用的牛粪要求必须是经过晒干后的，这主要是因为在晾晒过程中可以把牛粪中含有的氨气挥发出去，防止以后对菇棚内产生污染。
另一个种原料是农作物的秸杆或玉米芯，至于使用哪一种秸杆对双孢菇的生长素并没有什么影响，只是在当地哪一种秸杆来源更方便，种植户就可以选择使用哪一种。
其它的还有一些添加料，包括豆粕、磷肥以及生石灰等。
