金陵黑鸡是在引进我国地方黑羽乌鸡品种的基础上，由南京农业大学动物科技学院经过9个世代的精心选育，提纯复壮而来的。
按照生物学分类，金陵黑鸡属于鸟纲，鸡形目，雉科。成年公鸡平均体重1.75千克左右，成年母鸡平均体重在1.5千克左右。
这个鸡品种按照冠形划分可以分为紫冠和红冠两个品系，它们全身都披着漂亮的黑色羽毛，而且不仅羽毛是黑色的，就连喙和爪也都是黑色的，所以它们被称为黑鸡。
金陵黑鸡从145日龄开始产蛋，所产的鸡蛋平均蛋重为45—48克，鸡蛋呈长椭圆形，蛋形指数也就是蛋的纵径与横径的平均比为1.385。蛋壳颜色多为淡绿色，少量为浅褐色，其中绿壳蛋占到94%—96%。每只金陵黑鸡母鸡平均年产蛋的数量为180—200个。
