这里是江苏省常州市金坛区的一个种猪场，正在给一窝小猪称重。
“26.9公斤”。
“26.9公斤是吧？”
“好，这窝小猪产的不错”
“1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18”
“怎么产了这么多小猪？”
“我们这猪产仔率本来就高，初产母猪就能产到13头，经产母猪能产到18头左右，平均是15头的样子，最多的时候能产到21头。”
到底是什么猪产仔如此之多？这种猪就是金坛地区有名的地方猪种：米猪。由于米猪的头长而尖，颈比较细，背腰较长，腹大而下垂，臀部也比较尖，整个体型两头尖，形如米粒，因此被称为米猪。
除了典型的两头尖体型特征外，米猪额宽嘴长，额部上的皱褶又多又深，最引人注意的就是它那双又大又长的耳朵，象一对大蒲扇软软的垂在头部两侧，看起来十分憨厚老实。
根据有关资料的确切记载，米猪在十九世经五十年代太平天国时期就已经存在了，历史上金坛米猪至所以能响彻苏、浙、皖周边地区，正是原于饲料均为农家自然饲料，饲养期长，生长慢，使它的肉质细腻，鲜香味美。由于一定量的肌内脂肪，可以改善肉食风味，嫩度和多汁性。米猪肌纤维较细，肌肉中脂肪含量较高，因此肉质鲜嫩，爽滑可口。
