北京油鸡又称中华宫廷黄鸡，原产地在北京的近效一带，是我国优质的地方黄鸡鸡种。该鸡以外形独特，肉味鲜美，蛋质优良而著称，清朝曾作为宫廷御膳用鸡。
与其它地方鸡种相比北京油鸡的体型中等，性情温和。它最具代表性的外貌特征是同时具有三黄和三毛，三黄指的是羽黄，喙黄，腿黄。三毛指的是毛冠，毛腿，毛髯。
成年公鸡羽毛厚密而蓬松，色泽鲜艳光亮，鸡冠下垂，尾羽高翘，并且多呈黑色。成年母鸡头尾微翘，腿部略短，体态比较敦实。
北京油鸡属于典型的土鸡类型，可以蛋肉兼用，鸡蛋的蛋黄大，成形好，煎炒时香味很浓。作为肉用，肉质细腻滑嫩，皮下脂肪丰富，烹调时即使只加水和盐清煮，鸡汤也非常鲜美，没有任何腥味。
与快大型肉鸡相比，北京油鸡的生长速度较慢，要达到1.5公斤需要饲养90—100天，料重比为3.3：1。
母鸡一般在150天后开始下蛋，高峰产蛋率为80%，年产蛋量180个左右。
成年的北京油鸡公鸡的体重可达到2.5—2.8公斤，母鸡的体重可以达到2.0—2.25公斤。
北京油鸡具有抗病力强，适应性好，成活率高等特点，我国的大部分地区均可以饲养。北京油鸡对各种养殖方式都能很好的适应，即可以规模化饲养，也可以小规模庭院饲养。
