粤禽皇3号鸡从产蛋性能上来讲，商品代鸡开产比较早，18周龄产蛋率就能达到5%，23周龄达到产蛋高峰期。80%以上的产蛋率能维持106到125天左右。
一般建议商品代鸡饲养到50周龄就可以当作肉鸡淘汰。
产蛋数平均为160—180个，蛋型比较小，平均蛋重45克左右。虽然鸡蛋的个头不大，但蛋白粘稠，热凝固性好，口感也比较滑嫩。
饲养到50周龄作淘汰鸡时平均体重为1650克左右，这时的淘汰母鸡肉质还比较鲜嫩，没在发生改变，所以此时不需要要专门育肥就可以上市。
饲养改良后的蛋肉兼用型粤禽皇3号鸡从经济效益上来说还是比划算的。
