茶花鸡是云南省特有的优良地方鸡种，被誉为云南省六大名鸡之一。它是由当地的红色圆鸡经长期驯化选育而成的珍稀热带鸡种。
茶花鸡作为一个国家级的畜禽遗传资源保护品种，它到底有什么优良特性呢？我们首先来看一下它的产肉性能，茶花鸡初生雏鸡的重量约为26克，90日龄时公鸡平均体重可以达到750克，而母鸡则可以达到604克。
180日龄时公鸡的平均体重约为1100克，母鸡约为940克，肉料比为1:3.9。
茶花鸡公鸡的全净膛屠宰率和半净膛屠宰率分别为78%和84%，母鸡为56%和68%。
茶花鸡虽然体型较小，但运动量大，饲养周期长，生长速度慢，因此，它的肉质细嫩，味道鲜香，营养价值高。
茶花鸡能飞善跑，适合山野丛林饲养。具有较强的觅食能力，非常耐粗，能充分利用野外青草，野种子，昆虫维持自己的生长。另外，茶花机对环境条件要求不高，能够在湿热的自然环境下正常生长。
