栽培灰树花最好是在丘陵或者是地势较高的林地里栽培，有利于排水。
林下栽培的优势是在高温季节出菇的时候，可以利用树叶遮挡阳光，起到降温的作用。林下温度比没有树林的温度一般要低3—4度的样子。
林下栽培要避开能产生抑制性杀菌物质的树林，避免影响菌丝的生长。
要覆土栽培的菌袋在栽培时对温度、季节有哪些要求呢？一般来说栗蘑入地覆土的时间，夜晚最低气温要高于5摄氏度就可以，因为这时候地温也上升了，菌袋入地覆土后能正常生长。
菌袋覆土栽培一般是在冬季末和春季开始进行栽培，栽培时间越早菌丝的生长时间越长，营养积累越多，产量也就越高。
已经栽培过灰树花的林地，最好隔一年再栽培，这样能够减少杂菌感染。
栽培时首先要挖栽培畦，栽培畦要东西走向，畦的规格长2.2米，宽55厘米，畦的深度是25厘米，因为菌袋的长度是15厘米，菌袋栽下去以后上面留有10厘米的空间，有利于浇大水。
挖畦的时候10厘米以上的土和10厘米以下的土要分开放，因为在林地里，土壤表层大概10厘米左右的厚度，枯枝和落叶比较多，有机质含量比较高，但是里面杂菌的含量也比较多。10厘米以下的土层里杂菌含量比较少，因此，要用10厘米以下的土覆盖菌袋，以减少杂菌感染。10厘米以上的土用来做畦埂，堆在畦的四周，盖上一层塑料膜，阻挡雨水灌进去。
挖好的畦要在畦底撒上一层生石灰，再盖上一层土，做好杀菌消毒工作。
把菌袋的塑料膜撕掉，刮掉袋口处干老的菌皮，然后把菌棒排放在栽培畦里，每排五个菌棒。一个畦可以排约100个菌棒。菌棒要紧靠在一起，利于菌丝生长连接，集中供给营养，长出大蘑菇。
要在排好的菌棒上面覆盖土，厚度为2厘米左右。砂壤土比较适合灰树花的覆土，即透气又保水。如果土壤透气性比较差可以适当的在土里加入一些沙子，增加透气性。沙土由于保水性差一些，需要有充足的水源。
