海兰褐壳蛋鸡一直以高产蛋率受人瞩目，开产时间早，产蛋高峰期稳定，平均开产日龄为149天，海兰褐壳蛋鸡的可利用时间是80周龄，一般60周龄时产蛋248枚，74周龄时产蛋320枚，80周龄时产蛋347枚，80周龄后产蛋开始下降。
海兰褐壳蛋鸡鸡蛋的颜色是标准的褐色，开产前期鸡蛋个头稍微小一些，到32周龄的时候，鸡蛋的平均重量是62.3克，开产后期鸡蛋的个头越来越大，70周龄时平均蛋重是66.9克。
海兰褐壳蛋鸡的蛋壳比较硬，非常方便运输，同时蛋壳颜色鲜亮，给人以光滑洁净的感觉。
海兰褐壳蛋鸡是一个吃得少，产得多的蛋鸡，从18周龄到80周龄，一只海兰褐壳蛋鸡每天需要的饲料为112克。产蛋期的料蛋比是2.2：1到2.3：1。
除了以上的优点之外，海兰褐壳蛋鸡还具有对环境适应好，耐寒，耐热，抗病性强，成活率高等特点。
