文昌鸡产于海南省文昌市一带，文昌鸡体型中等，具有三黄三短的特征，三黄指的是嘴黄、脚黄、皮黄。短是指嘴短、颈短、脚短。
文昌鸡育肥性能好，脂肪沉积能力强，母鸡饲养6个月，公鸡饲养8个月，体重可分别达到1—1.3千克和1.5—1.8千克，具有较高的屠宰率。
母鸡性成熟期在180日龄左右，开产日龄160—210天，年产蛋70—80枚，蛋壳浅褐色，平均蛋重50克。母鸡的就巢性强，但是依据天气变化而有差异。每年四次，每次7—15天的停产期。
在自然交配的情况下，种蛋受精率在85%左右，用抱窝母鸡孵化，受精蛋的孵化率约为80%。公鸡在90日龄有性行为，但是多在150天日龄开始利用。
