大蒲莲猪属于华北型地方黑猪，在正常饲养条件下成年大蒲莲猪公猪的平均体长为138厘米，平均体重为145千克。
成年母猪的平均体长为126厘米，平均体重为121千克。
成年大蒲莲猪耳朵长度能达到30厘米左右。
耐粗饲，20—100千克体重阶段的平均日增重为378.4克，料重比为3.27:1。
一般在4月龄就性成熟，5月龄就开始配种，母猪发情周期18—20天，妊娠期为113.7天。
繁殖性能好，经产母猪每窝产仔14—16头，多的每窝产仔20头左右。
猪肉的风味好，肉中氨酸和谷氨酸的含量分别比瘦肉型猪高出10——20%。
